Selon FranceAgriMer, la France récolterait en 2026 28,9 Mt de blé tendre et 6,2 Mt de maïs grain, soit 47 % de maïs de moins qu'en 2025 (bilans du 14 octobre 2026).
Analyse : Aziz Laaziz · données au
Bilan arrêté au
14/10/2026
hier
| Culture | Production 2026/27 | 2025/26 | Écart |
|---|---|---|---|
| Blé tendre | 28 899 kt | 30 461 kt | -5,1 % |
| Orges | 9 241 kt | 9 891 kt | -6,6 % |
| Maïs grain | 6 194 kt | 11 623 kt | -46,7 % |
| Blé dur | 1 026 kt | 1 205 kt | -14,9 % |
Prévisions de FranceAgriMer pour la campagne 2026/27, chiffres provisoires pour 2025/26, bilans du 14 octobre 2026.
Semaine 40, se terminant le 5 octobre 2026, 22 % des surfaces de maïs grain sont en bon ou très bon état selon CéréObs (FranceAgriMer), contre 62 % en semaine 40 de 2025 ; 52 % sont en mauvais ou très mauvais état.
Au 5 octobre 2026, la récolte du maïs grain est faite à 84 %, contre 31 % en moyenne sur cinq ans et 35 % un an plus tôt.
CéréObs ne fait plus évoluer les conditions de culture d'une région dont la récolte atteint 50 % : la note ci-dessus est en grande partie figée.
Le bulletin JRC MARS de la Commission européenne du 28 septembre 2026 prévoit un rendement du maïs grain français de 6,45 t/ha, 29 % sous la moyenne de cinq ans (9,07 t/ha).
Blé tendre : 65 % des surfaces en bon ou très bon état à la dernière note de la campagne, semaine se terminant le 27 juillet 2026 (CéréObs).
Région par région et semaine par semaine : état des cultures CéréObs.
Jauge : stock de fin rapporté aux utilisations totales, de 0 à 30 %.
Blé tendre : stock de fin de campagne 2026/27 prévu à 2 714 kt, soit 9,4 % des utilisations totales (28 954 kt), environ 34 jours d'utilisation, 293 kt de moins que dans le bilan du 16 septembre 2026. Les exportations vers les pays tiers atteindraient 6 500 kt (7 449 kt en 2025/26), celles vers l'Union européenne 6 970 kt (7 848 kt).
Orges : stock de fin de campagne 2026/27 prévu à 1 507 kt, soit 16,7 % des utilisations totales (9 027 kt), environ 61 jours d'utilisation, 80 kt de moins que dans le bilan du 16 septembre 2026.
Maïs grain : stock de fin de campagne 2026/27 prévu à 1 131 kt, soit 14,4 % des utilisations totales (7 834 kt), environ 53 jours d'utilisation, 327 kt de moins que dans le bilan du 16 septembre 2026. Les importations atteindraient 800 kt (434 kt en 2025/26).
Blé dur : stock de fin de campagne 2026/27 prévu à 220 kt, soit 17,3 % des utilisations totales (1 274 kt), environ 63 jours d'utilisation, 2 kt de moins que dans le bilan du 16 septembre 2026.
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Un bilan met face à face les ressources (stock de début, production, importations) et les emplois (utilisations intérieures, exportations vers l'Union européenne et vers les pays tiers). Ce qui reste est le stock de fin de campagne, qui devient le stock de début de la suivante.
Le ratio stock / utilisations rapporte ce stock de fin aux utilisations totales, exportations comprises. Les jours d'utilisation le traduisent en durée : stock de fin divisé par les utilisations totales de la campagne, multiplié par 365 (calcul GrainDecision).
Les bilans céréaliers de FranceAgriMer couvrent une campagne du 1er juillet au 30 juin. Ils donnent une prévision pour la campagne en cours et des chiffres provisoires pour la précédente, révisés d'un bilan à l'autre.
28,9 Mt de blé tendre selon FranceAgriMer (bilan du 14 octobre 2026), contre 30,5 Mt en 2025.
Le bulletin JRC MARS du 28 septembre 2026 (vol. 34, n° 8) qualifie la saison de « record-low season for summer crops » en France : des vagues de chaleur répétées et une sécheresse de juin à début août, des pluies de fin août arrivées trop tard, et une récolte du maïs commencée exceptionnellement tôt. FranceAgriMer prévoit 6,2 Mt contre 11,6 Mt en 2025.
Le suivi des conditions de culture de FranceAgriMer. Les surfaces de chaque culture sont réparties en cinq catégories, de très mauvaises à très bonnes ; l'indicateur est la part en bon ou très bon état, et la moyenne France pondère les régions par leurs tonnages.
2 714 kt pour 2026/27, soit 9,4 % des utilisations totales, au bilan FranceAgriMer du 14 octobre 2026.