Offre, demande et stocks de fin de campagne pour le blé, l'orge et le maïs français, révision après révision. Données FranceAgriMer.
Bilan arrêté au
15/07/2026
il y a 2 mois
Publication FranceAgriMer en retard
mensuel · mi-mois
FranceAgriMer n'a pas publié de bilan Maïs grain pour la campagne 2026/27.
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FranceAgriMer publie chaque mois les bilans offre-demande des quatre principales céréales françaises : blé tendre, orge, maïs et blé dur. Ces bilans mesurent l'équilibre entre la production nationale, les usages intérieurs (alimentation humaine, alimentation animale, usages industriels, semences), les exportations vers les partenaires UE et les pays tiers, et les stocks de report.
Le ratio stocks/usages (S/U) dérivé de ces bilans est un indicateur structurel clé pour les cours des céréales sur Euronext. Un S/U faible (inférieur à 10 %) signale généralement une pression haussière sur les prix, tandis qu'un S/U élevé (supérieur à 20 %) indique un marché structurellement en excédent. Les bilans français paraissent vers le milieu de chaque mois pour la campagne en cours (août–juillet) : 15 avril, 13 mai, 17 juin et 16 juillet en 2026. Leur reprise ici est manuelle, donc c'est le cartouche de date en haut de page, et non cette cadence, qui dit l'âge réel des chiffres ci-dessous.
Les bilans offre-demande FranceAgriMer sont publiés chaque mois pour le blé tendre, l'orge, le maïs et le blé dur français. Ils mesurent l'équilibre entre la production nationale, les usages intérieurs, les exportations vers l'UE et les pays tiers, et les stocks de fin de campagne. Le ratio stocks/utilisation français est un indicateur clé pour les opérateurs qui commercialisent sur Euronext. Un stock tendu renforce la compétitivité du blé français à l'export et soutient les cours de l'EBM. Les révisions mensuelles de FranceAgriMer anticipent souvent les ajustements du rapport WASDE USDA sur l'Union Européenne. Le prix derrière le bilan : le Matif blé échéance par échéance.